MATALOSPARDOS 2019
16,50€
Situé au cœur de Valtuille de Abajo, se dresse l’une des principales collines du lieu-dit « Mata Los Pardos », dont il tire son nom. Posées sur des sols argilo-sableux, les petites parcelles familiales attenantes sont situées, sur versant exposé au nord-est et un autre orienté au sud-ouest. La particularité du terroir et ses vignes âgées de plus de 80 ans donnent naissance à ce vin spécial de production limitée et qui occupe une place particulière dans notre production : Récolte réalisée au mois de septembre, sélectionnée manuellement dans des cagettes de 20 kg, ce qui permet un contrôle exhaustif de la qualité.
VINOS LOF
- Appellation:
- Bierzo
- Couleur:
- Rouge
- Cépage:
- 100% Mencia "vignoble de 80 ans"
- Viticulture:
- Bio
- Production:
- 1409 bouteilles
- Elevage:
- 12 mois en barrique de chêne français (500litres)
- Garde:
- 6 à 8 ans
- Conditionnement:
- Carton de 6 bouteilles
- Température:
- Servir entre 16° à 18°
- Dégustation:
- Rouge cerise avec des reflets rouge orangé. Mencía à l'arôme intense, très épicé avec des notes lactiques. Complexe, avec une structure qui rappelle les fruits des bois et les épices. Un parcours long et une finale douce et fine.
