LA BRUIXA DELS MUDEFES
Lors d’un de mes voyages, toujours en quête de pépites pour enrichir notre sélection, je suis tombé sous le charme d’un projet unique.
Le Dominio de La Bruixa dels Mudefes est une exploitation viticole familiale située à Batea, dans l’appellation Terra Alta. Créé en 2015, ce domaine a pour ambition de produire des vins rouges de manière artisanale, en privilégiant des élevages longs et en limitant au maximum les interventions. Ainsi, chaque cuvée reflète fidèlement le terroir.
Iván, le vigneron, travaille avec des cépages emblématiques tels que le Grenache Noir, le Carignan et la Syrah. Son approche traditionnelle permet d’obtenir des vins d’une grande authenticité, où chaque bouteille raconte une histoire.
- Une histoire ancrée dans la tradition
Le nom La Bruixa dels Mudefes (Bruixa signifiant sorcière en catalan) fait référence à une époque où les paysans vivaient dans des mas et rythmaient leur quotidien entre la moisson, la récolte des amandes, des olives et du raisin. À cette période, des guérisseuses – appelées autrefois sorcières – parcouraient les campagnes pour proposer leurs remèdes et onguents naturels.
De plus, Les Mudefes est un lieu-dit au microclimat singulier, niché au cœur de Batea. Ce terroir exceptionnel contribue à façonner l’identité unique des vins produits sur ces terres.
