2052 2024
15,20€
Le Celler de La Bruixa dels Mudefes est un petit projet familial de l’AOC Terra Alta, lancé en 2015 et situé à Batea (Terra Alta). Son objectif est d’élaborer des vins rouges de manière traditionnelle et avec de longs élevages, en limitant au maximum l’intervention afin de respecter pleinement le terroir. Iván travaille avec des cépages tels que le Grenache Noir, le Carignan et le Syrah. La récolte est effectuée manuellement dans des cagettes de 20 kg, et toutes les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, à des températures comprises entre 20°C et 25°C.
LA BRUIXA DELS MUDEFES
- Appellation:
- Terra Alta
- Couleur:
- Blanc
- Cépage:
- 100% Grenache Blanc
- Viticulture:
- Bio
- Production:
- 800 bouteilles
- Elevage:
- 6 mois en barrique de chêne français de 500L
- Garde:
- 4 à 5 ans
- Conditionnement:
- Carton de 6 bouteilles
- Température:
- Servir entre 8° à 10°
- Dégustation:
- Revêtue d’une robe jaune pâle, cette cuvée libère des parfums de fleurs blanches, suivis de notes de miel d'acacia. Le palais est parfaitement harmonieux, à la fois ample et onctueux. La finale, relativement longue, séduira le plus grand nombre.
