CELLER CASTELLET
Des vignobles à couper le souffle, un terroir d’exception, des cépages qui donnent de la profondeur : voilà la recette du succès de cette petite bodega perchée sur les flancs des collines de Porrera, une commune du Priorat. Cette région et son terroir m’ont immédiatement envoûté, sans même mentionner la qualité exceptionnelle de ses vins.
Mais voici l'histoire du Celler Castellet; Jordi a eu une vision claire vers l'âge de 13 ans, quand il a décidé qu'il voulait travailler dans les champs, dans les vignobles. Il s'est formé et a vécu de près aux côtés d'une dame du village avec qui il résidait pendant ses études.
Après avoir terminé ses études d'œnologie, il a passé quelques années à voyager et à apprendre du travail de chaque région. Ensuite, il a eu l'opportunité de revenir travailler et de faire croître les parcelles de ses origines. Et il a encouragé le reste de la famille à intégrer le projet. Ils ont créé une petite entreprise familiale.
La spécificité du Priorat, c’est bien évidemment son terroir et notamment ces sols de licorella, une ardoise en décomposition, qui rendent les vins minéraux. Sur ces sols relativement pauvres, les rendements sont faibles mais donnent des vins de grande qualité.
En intégrant la viticulture dans le paysage et en transmettant les particularités culturelles de la terre à travers ses cuvées, Jordi et sa famille contribuent à perpétuer une tradition viticole profondément enracinée dans leur région, tout en l'adaptant aux exigences contemporaines.
C'est un bel exemple de passion, d'engagement et de respect pour le terroir et la tradition.
