• GRAN TÁBULA 2014

    36,75

    Le vin premium de Bodegas y Viñedos Tábula est le fruit d’une attention particulière portée à chaque étape de son élaboration. Issu de raisins provenant de trois vignobles âgés de plus de 60 ans, sa création débute par une récolte minutieuse, suivie d’une sélection rigoureuse des grappes et des raisins en cave. Fermentation dans des foudres en bois, ce vin connaît ensuite un processus d’élevage en fûts. Sa production étant limitée, il s’adresse aux connaisseurs en quête de cuvées d’une grande structure et d’une intensité remarquable.

    BODEGAS Y VIÑEDOS TÁBULA

    Appellation:
    Ribera del Duero
    Couleur:
    Rouge
    Cépage:
    100% Tempranillo
    Viticulture:
    Raisonée
    Production:
    3500 bouteilles
    Elevage:
    14 mois en fûts de chêne français et 10 mois en foudre.
    Garde:
    6 à 8 ans
    Conditionnement:
    Carton de 6 bouteillles
    Température:
    Servir entre 16° à 18°
    Dégustation:
    Rubis très intense. Un splendide bouquet, qui dégage puissance et complexité, associant les arômes de fruits aux notes de bois noble, touche minéral. Le passage en bouche nous confirme  les impressions que nous avions au nez, ou puissance et finesse sont les maîtres mots, tous les éléments sont en équilibre  concentration fruitée, charpente, tanins nobles et acidité.
    Un vin d’exception, un vin hors normes, pour un grand moment de bonheur.