CONTRATEMPS 2019
15,30€
Le Celler de La Bruixa dels Mudefes est un petit projet familial de l’AOC Terra Alta, lancé en 2015 et situé à Batea (Terra Alta). Son objectif est d’élaborer des vins rouges de manière traditionnelle et avec de longs élevages, en limitant au maximum l’intervention afin de respecter pleinement le terroir. Iván travaille avec des cépages tels que le Grenache Noir, le Carignan et le Syrah. La récolte est effectuée manuellement dans des cagettes de 20 kg, et toutes les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, à des températures comprises entre 20°C et 25°C.
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LA BRUIXA DELS MUDEFES
- Appellation:
- Terra Alta
- Couleur:
- Rouge
- Cépage:
- 80% Garnacha "Grenache" 20% Cariñena "Carignan"
- Viticulture:
- Raisonnée
- Production:
- 700 bouteilles
- Elevage:
- 19 mois en barrique de chêne français de 500L - 400L et 300L, 24 mois de bouteilles
- Garde:
- 7 à 8 ans
- Conditionnement:
- Carton de 6 bouteilles
- Température:
- Servir entre 16° à 18°
- Dégustation:
- Belle robe profonde, nez très expressif, offrant un subtil mélange de fruits noirs bien mûrs et d’herbes aromatiques. Un boisé flatteur et harmonieux accompagne cette belle rondeur qui vient caresser le palais.
