Le vin en biodynamie est basé sur la viticulture biodynamique. Celle-ci vise non pas à combattre les maladies mais à renforcer, dynamiser et intensifier la vie organique dans le milieu où se développe la vigne. La biodynamie cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels entre le sol et les racines. Il s’agit de favoriser et d’accroître les échanges entre les innombrables micro-organismes du sol et le système racinaire de la vigne. Le renforcement du système foliaire est également pris en compte. Les travaux de la vigne et ceux du chai tiennent également compte des phases lunaires reprises notamment par le calendrier de Maria Thun.